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旋轉蒸發儀是一種快速濃縮液體樣品的裝置。樣品在球形玻璃容器中加熱和減壓，并連續旋轉以增加蒸發表面積和加速蒸發速度。旋轉蒸發儀主要用于制藥、化工和生物制藥行業的濃縮、結晶、干燥、分離和溶劑回收。其原理是在真空條件下恒溫加熱旋轉瓶，使旋轉瓶勻速旋轉，物料在瓶壁上形成大面積薄膜，有效蒸發。溶劑蒸汽經玻璃冷凝器冷卻后回收到收集瓶中，大大提高了蒸發效率。它特別適用于在高溫下容易分解和變性的生物產品的濃縮和純化。
旋轉蒸發儀可以恒速旋轉瓶，以提高蒸發面積。旋轉水真空泵是負壓下的旋轉瓶。旋轉瓶在同一旋轉時間在水浴盆中恒溫加熱。瓶內溶液在負壓下加熱、擴散、蒸發、快速蒸發，可以防止溶液沸騰。適用于回流操作、大量溶劑的快速蒸發、微組分濃度以及需要攪拌的反應過程。旋轉蒸發儀系統可以密封400～600mm汞柱；真空蒸餾瓶內的溶劑可以通過加熱加熱，加熱溫度可以達到溶劑的沸點；同時，旋轉速度為50～160次/min，形成了溶劑，增加了膜面積。
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